Селёдка под шубой 

Откуда произошло название праздничного блюда "Селёдка под шубой"?

Ответ: блюдо было впервые презентовано в канун нового 1919 года а трактире Анастаса Богомилова под названием "Ш.У.Б.А.", что расшифровывалось как "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема". А придумано блюдо было, дабы объединить посетителей и сократить  количество пьяных споров (а заодно и понизить уровень опьянения сытной закуской), выливающихся в драки и наносящих заведению ощутимый урон. Так, селёдка  здесь символизировала пролетариев, картошка - крестьян, а кроваво-красная свёкла - большевицкое знамя.